Pasta con sugo vellutato
Volete provare un condimento diverso dal solito per la pasta??provate la pasta con sugo vellutato, gustosa e molto saporita!!ecco come farla:
Ingredienti per 4 persone:
– 400 g di pasta
– 10 g di concentrato di pomodoro (1 cucchiaino)
– 1 pomodoro
– 80 g di zucchine
– 80 g di peperone
– 30 g di carota
– 30 g di sedano
– cipolla q.b
– aglio q.b
– olio e burro
– 50 g di salsiccia
– sale e pepe q.b.
Procedimento:
Tagliare le verdure e metterle in una padella con olio e burro caldi,aggiungere il concentrato di pomodoro e un po’ di brodo;coprire e far cuocere per 10 minuti.
Quando sarà freddo frullare il tutto fino a farlo diventare una crema.
In una padella far rosolare la salsiccia sminuzzata e aggiungerci la crema di verdure e aggiustare di sale e pepe.In abbondante acqua salata cuocere la pasta,scolarla e condirla con il sugo.Servire e,a piacere, cospargere con formaggio grattugiato.
Buon appetito 🙂
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Gnam:)