Dolce versato alle mele
Ecco la ricetta per fare il dolce versato alle mele, un dolce leggero ottimo per la colazione o per una merenda sana…la ricetta è la ricetta del dolce versato alla ricotta, ma modificata in quanto non ho messo la crema alla ricotta, ma le mele e delle gocce di cioccolata, per renderlo ancora più goloso, ma vediamo insieme come preparare questo ottimo e gustoso dolce:
Ingredienti per la base:
– 120 g zucchero
– 55 ml di olio di semi di girasole
– 65 ml latte
– 125 g di farina
– 1 bustina di lievito in polvere per dolci
– 1 bustina di vanillina
– 1 pizzico di sale
per il ripieno:
– 3 mele (io ho utilizzato le golden)
– 15 g di burro o margarina
– succo di mezzo limone
– 1 cucchiaio di zucchero semolato o di canna
– gocce di cioccolato q.b.
Procedimento:
Per prima cosa preparare le mele: lavarle e asciugarle, privarle della buccia e tagliarle a metà, privarle del torsolo e poi tagliarle a fettine. Metterle in una terrina con il succo di mezzo limone e poi passarle in una padella con la noce di burro e il cucchiaio di zucchero per 3 o 4 minuti. Farle freddare. Passare ora alla preparazione dell’impasto.
Nella planetaria, usando la frusta, o in una terrina utilizzando un frullatore elettrico,mettere lo zucchero e le uova, lavorarle fino a che non risultano un po’ chiare e spumose, aggiungere poi, sempre mescolando a bassa velocità l’olio poi mettere la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale,quando la farina è ben incorporata aggiungere il latte.
Versare in una teglia 20×25 metà dell’impasto e infornarlo per 10 minuti in forno già caldo a 180°.
Trascorsi i 10 minuti sfornare e, velocemente, sistemare le mele in modo ordinato, aggiungere le gocce di cioccolata e ricoprire il tutto con il restante impasto, infornare nuovamente per 40-45 minuti, sfornare e attendere che sia ben freddo prima di sformarlo. Tagliarlo a pezzetti, cospargerlo con dello zucchero a velo e gustare..buon appetito!!
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