Seppie con piselli
Le seppie con piselli sono un secondo piatto a base di pesce, conosciuto in tutta Italia, l’accostamento dei piselli da’ al piatto un gusto in più, prepararle è molto semplice, esistono tante ricette sia con il sugo che senza.
Le seppie con i piselli sono un piatto leggero, ma saporito, con pochi grassi, adatto alla cucina di tutti i giorni o per occasioni speciali. oggi vi mostro la mia ricetta:
ingredienti per 4 persone:
– 1 kg di seppie fresche o sugrelate
– passata di pomodoro
– odori (carota, sedano,cipolla e prezzemolo)
– sale q.b.
– olio evo q.b.
– 1 spicchio di aglio
– acqua o brodo vegetale q.b.
Procedimento:
per prima cosa, se si usano le seppie fresche pulirle bene e lavarle bene, se si usano quelle surgelate di solito son già pulite e lavate e si possono usare così.
In una pentola, mettere un filo di olio e lo spicchio di aglio, sbucciato, e far rosolare quest’ultimo, quando è rosolato aggiungere le seppie e far insaporire, aggiungere i piselli e mescolare per pochi secondi; a questo punto aggiungere il trito degli odori, far insaporire per qualche minuto e poi aggiungere la passata di pomodoro, aggiungere tanta acqua per far si che il sugo sia abbastanza lento da far cuocere bene il tutto; sistemare di sale e far cuocere fino a che, pungendo con una forchetta le seppie, queste non risultino morbide.
Spegnere e servire calde le seppie con piselli..mi raccomando a tavola mettete tanto pane che con il sugo si farà la “scarpetta” per quanto è gustoso!! buon appetito!!
Vi aspetto numerosi sulla mia pagina di FACEBOOK . Troverete tante altre ricette e consigli…non esitate a chiedere se avete dei dubbi…. a presto!
Le delizie di pepi è anche su G+ Pinterest Twitter e YouTube….se vi va seguitemi!
