Oggi mi sono cimentata in qualcosa di semplice, leggero e nuovo, ottimo come snack ma anche come aperitivo invece dei crackers, taralli o patatine, ovvero: La schiacciatina al rosmarino.
Semplici da preparare, genuine e croccantelle da sgranocchiare!
L’olio di oliva prettamente evo e quel tocco di rosmarino che colora e profuma alla perfezione, le schiacciatine al rosmarino sono davvero un’ottima alternativa!
Ingredienti
( e sale grosso per condire)
Preparazione
Preparare l’impasto disponendo la farina a fontana in una ciotola capiente. Al centro aggiungete il lievito sciolto nei 200 grammi di acqua tiepida, massimo 28 gradi.
Ancora: aggiungete l’olio evo e il sale sui bordi e iniziate ad impastare energicamente sbattendo l’impasto alla fine.
Fate riposare l’impasto fino al raddoppio, per un’ora o un’ora e mezza.
Tenetelo in un luogo senza spifferi e coprite bene la ciotola.
Una volta raddoppiato dividete l’impasto a due. Ungete la teglia e stendete la prima parte di pasta molto fine. Disponetelo nella teglia e schiacciatelo con le mani. Aggiungete aghi di rosmarino e sale, grosso è meglio.
Fate cuocere a forno a 200 fino a doratura, regolatevi con il vostro forno.
Fate la stessa cosa con l’altra metà di impasto.
Toglietela dal forno, fate a pezzetti e iniziate a sgranocchiare!
Carmen!
che buone da sgranocchiare!!!!
😀
LA FARò AL MIO MARITINO!!!
Sicuramente la versione gluten free