Oggi uno sfizio in nome dei gustosissimi lievitati: le girelle di pane con salame piccante e scamorza! Questi deliziosi finger-food sono adatti per arricchire un buffet ma anche come snack.
Io li ho riempiti con salame piccante, la buona schiacciata o spianata piccante per intenderci e della scamorza deliziosa ma, ci tengo a ricordarvi che se volete preparali per i più piccoli potrete utilizzare altri salumi tipo il prosciutto cotto e per i più goderecci con della mortazza fresca fresca. Comunque andrà sarà di sicuro un successo! A voi il giudizio e se li preparate fatemi sapere. Buona cena!
Ecco come si preparano le girelle di pane con salame piccante e scamorza
Ingredienti
Preparazione
Disponete la farina a fontana in una ciotola capiente. Al centro aggiungete il lievito sciolto nei 200 grammi di acqua tiepida.
A questo punto aggiungete l’olio evo e il sale sui bordi e iniziate ad impastare energicamente sbattendo l’impasto alla fine per attivare al meglio la lievitazione.
Fate riposare l’impasto fino al raddoppio, per circa un’ora o un’ora e mezza.
Tenetelo in un luogo senza spifferi e coprite bene la ciotola con un canovaccio o pellicola. Io consiglio sempre di tenerlo a riposo nel forno con la lucina accesa.
Una volta raddoppiato dividete l’impasto in due palle e stendetele con l’aiuto di un matterello su di una spianatoia.
Ora farcite le sfoglie di pasta con della scamorza a dadini e le fette di salame piccante e arrotolate.
Adagiate della carta da forno in una teglia e disponete i rotoli di pane.
Fate cuocere a 200 gradi sempre regolandovi con il vostro forno, fino a doratura. Una volta cotti fateli raffreddare e tagliateli a fettine. Le girelle di pane con salame piccante e scamorza son pronte per essere gustate!
Carmen
Ottime direi!!!! le provo!! 😉