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chocolate crinkles

chocolate crinkles

chocolate crinkles

 

Amanti del cioccolato ecco una ricetta pensata per voi. I famosissimi biscotti con le “crepe” morbidissimi e buonissimi. Una ricetta semplice e buonissima, un ripieno morbido che avvolgerà con il suo sapore il vostro palato. Prepariamo i chocolate crinkles, saranno ottimi per un caffè in compagnia o un momento di assoluta dolcezza. Una ricetta non complicata che vi regalerà grosse soddisfazioni

Ingredienti per circa 30 – 35 biscotti:

  • 60 gr di burro morbido
  • 200 gr. cioccolato fondente a pezzi
  • 100 gr. di zucchero semolato
  • 2 uova
  • vanillina
  • 225 gr di farina
  • lievito 1 bt
  • sale 1 pizzico
  • zucchero semolato e zucchero al velo q.b.
fondere il cioccolato insieme al burro a bagnomaria o al micronde, lasciare raffreddare. Intanto setacciate insieme la farina , il lievito ed il sale.Sbattere le uova con lo zucchero, fino a renderle spumose, aggiungere la vanillina ed il composto di burro e cioccolato. Amalgamare il tutto. Aggiungere successivamente poco per volta la farina setacciata, amalgamare per bene con uno sbattitore a velocità elevata.  Una volta terminato, far riposare il composto almeno un paio di ore in frigo. Trascorso questo tempo, riprendere il composto, formare delle palline di media grandezza e passarle prima in un piattino con dello zucchero semolato e successivamente  passatele in un piattino ricoprendole  con abbondante zucchero al velo, trasferite su di una placca da forno ricoperta con carta da forno e distanziate le palline circa 5cm l’una dell’altra. Infornate in forno caldo a 170° per circa 10 minuti. Fate raffreddare prima di trasferirle

 

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