biscottoni tipo savoiardi:ho sempre voluto provare questa ricetta, mio marito adora il tiramisù, per cui spesso acquisto i classici savoiardi, questa volta però ero davvero curiosa di provare il gusto di quelli fatti in casa..bè che dire potete immaginare..davvero deliziosi.
Mi piaceva inoltre l’idea di farli molto grandi, come i classici biscotti da inzuppo proprio per utilizzarli anche in questo senso..provateli nel latte o meglio nel caffè, si sciolgono in bocca.
La ricetta non è complicata, e gli ingredienti direi piuttosto semplici, per dare l classica forma ho usato una sacca da  pasticcere, avendo cura di tagliare leggermente più grande il beccuccio finale; nell’agrigentino questi biscotti si fanno dando loro la forma piatta
Ingredienti biscottoni tipo savoiardi:
- 200 gr di farina
- 150 gr di amido di frumento
- 2 uova
- 120 gr di zucchero semolato
- 100 gr di zucchero al velo
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- 1/2 bicchiere di latte
Procedimento biscottoni tipo savoiardi:
- Lavorate a lungo con una frusta le uova insieme allo zucchero, fino ad ottenere una crema spumosa, unite lo zucchero al velo e amalgamate con cura.
- Incorporate a pioggia la farina setacciata con l’amido ed il lievito in polvere, mescolate bene e bagnate con il  latte
- Foderate con carta da forno la placa, distribuite il composto con la sacca da pasticcere, dando ai biscotti la forma allungata
- Cospargete i biscotti con un pò di zucchero, e cuocete in forno caldo a 200° per 8  minuti circa