Le note amare del radicchio conferiscono a questo piatto sfumature dal sapore unico, perfetto per stupire i propri ospiti.
Ingredienti
- 250 g di radicchio
- 500 ml besciamella
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento
Per preparare questo piatto si può utilizzare qualsiasi radicchio vista l’abbondante varietà presente sul mercato, anche nell’arco dell’anno.
Pulire bene il radicchio. Eliminare la prima foglia.
Tagliarlo in 4 o 6 parti e mettete le foglie in una teglia. Salate e pepate a piacere. Poi versare un filo di olio e la besciamella.
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti. Servire caldo.
Io ho adoperato la besciamella già pronta ma volendo potete prepararla voi.
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