Pollo al forno!!!!
Non si può mancare un pollo al forno adesso con questo tempo autunnale!!!
Cucinare questo piatto è molto semplice, sia per un cuoco vero, sia per chi si è avvicinato alla cucina da poco.
Non si può mancare un pollo al forno adesso con questo tempo autunnale!!!
Cucinare questo piatto è molto semplice, sia per un cuoco vero, sia per chi si è avvicinato alla cucina da poco.
Il pollo, ricco di proteine e ferro ma povero di grassi saturi, diventa squisito con l’uso di erbe aromatiche tramutandolo in un trionfo di sapori.
Ingredienti:
1 pollo intero di circa 1/5 o 2 kg
olio extra vergine di oliva
sale
pepe q.b.
altri condimenti a tuo piacere, origano, curry, pepe, rosmarino, salvia
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 230°C a modalità grill.
Pulire bene la cavità toracica del pollo e rimuovere ogni residuo sia dall’interno che dalla pelle esterna. Eliminare le eventuali piume fiammeggiandolo un poco.
Lavare e asciuga il pollo con cura con della carta assorbente.
Versare intorno e dentro al pollo 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Condire l’esterno del pollo con sale e pepe. Potete mettere anche delle spezie o delle erbe aromatiche, sia fresche che secche all’interno del pollo.
Prendere la forchetta da spiedo e infiliate dentro il pollo. Mettere dentro al forno (ventilato) a cuocere per almeno due ore a 250°. Controllare se è ben cotto e che abbia un aspetto dorato e croccante..
Questo piatto va accompagnato con un contorno come verdure al forno con panna.
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