Pollo ai peperoni
Oggi vi propongo questa ricetta deliziosa, Pollo ai peperoni. E’ molto saporita e l’abbinamento del pollo coi peperoni è perfetto.
Ingredienti per 4 persone
1 pollo di circa un kg
1/2 cipolla
1 tazza da caffè di olio di oliva
3 peperoni dolci
1 bicchiere di vino bianco secco
400 g di pomodori pelati,
1 dado da brodo
sale e pepe
acqua q.b.
PROCEDIMENTO
Pulire bene le verdura, eliminare tutti i semi e tagliarle a falde. Lavarle e lasciarle sgocciolare..
Tagliate il pollo in pezzi e lavarlo.
In una casseruola fatte rosolare la cipolla, pelata e affettata,ed i pezzi di pollo (se volete potette aggiungere anche un spicchio d’aglio). Pepate, salate a piacere e lasciate cuocere 15 minuti girandole tanto in tanto.
Poi aggiungete anche il vino a lasciatelo evaporare. Appena il vino e evaporato versale dentro i peperoni tagliati a pezzetti e i pomodori a cubetti. Lasciate a cuocere per circa 1 ora a fiamma moderata. Durante la cottura aggiungete un po d’acqua calda dove è stato sciolto il dado.
Servite calda!!
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