Salve a tutti. Oggi vi faccio vedere la mia ricetta di millefoglie di lasagne che ho fatto con la pasta maker Philips.
Serve veramente circa 2 minuti perchè le lasagne di pasta frolla siano cotte.
Per il condimento ho fatto una crema al cioccolato (avevo del cioccolato nel congelatore da smaltire).
Ho voluto invertire il colore chiaro per le lasagne e il ripieno al cioccolato altrimenti lasagne al cacao con la crema pasticcera…. Basta un po’ di fantasia ed il gioco è fatto.
Ingredienti per circa 3 o 4 persone:
1 misurino di farina 00
95 ml di liquido (1 uovo e il resto burro fuso, il burro di alta qualità)
2 cucchiai di zucchero semolato.
Procedimento
Prima ho fatto la crema al cioccolato. Messo 2 bicchieri di latte in una pentola a scaldarsi con metà bicchiere di zucchero.
Ho aggiunto anche del cioccolato circa 80 grammi e 2 cucchiai di cacao amaro per dare un colore più scuro.
Con un po’ latte ho fatto sciogliere 2 cucchiai di farina 00.
Appena il latte ha cominciato a bollire ho tolto la pentola dal fuoco ed aggiunto la pastella e mescolata con un cucchiaio di legno.
Ho rimesso di nuovo la pentola sul fuoco, a fiamma bassa e sempre mescolando in modo che non si attacchi.
Ho fatto addensare la crema, poi l’ho tolta dal fuoco e lasciata raffreddare.
Adesso prepariamo la frolla. Ho usato la trafila per lasagne.
Ho messo la farina dentro la macchina. Dopo che ho avviato la macchina ho versato a filo il liquido nei fori del coperchio.
Dopo 3 minuti la pasta comincia ad uscire. Ho tagliato a circa 5 cm la pasta, in piccole lasagnette e le ho stese nella teglia coperta con la carta da forno.
Le ho messo a cuocere nel forno già ben caldo a 200 gradi per un paio di minuti.
ATTENZIONE NON SI DEVONO DORARE PERCHE’ SONO GIÀ SOTTILI, NON DEVONO ESSERE COTTE TROPPO.
Appena assaggiato una piccola parte le ho tolte subito e lasciato raffreddare (voi vedete quanto potente è il vostro forno.
Forse vi servirà qualche minuto in più però dal secondo minuto guardatele).
Ho lasciato raffreddare le lasagnette e poi farcite con la crema. Uno strato di lasagna poi la crema, alternando così lasagne e crema.
Dopo le ho messe nel frigo per circa 2 ore così la crema immorbidisce la frolla.
Che ne dite? Vi piace l’idea delle mie millefoglie di lasagne con crema al cioccolato??
Come variante al posto della crema potete usare la Nutella oppure la crema di nocciole.
Buonissimeeee
Millefoglie di lasagne con crema al cioccolato
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Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con la pasta maker Philips HR2355/09 – provala con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni”
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