Hashure

Ecco una ricetta di origine turca. Facile da preparare e molto gustosa. Non richiede molto tempo per la preparazione e cottura. Hashure è un ottimo dolce al cucchiaio!

Io, albanese che vivo in Italia apprezzo molto la cucina degli altri paesi e trovo bello rendervi partecipe di questa mia passione: la cucina mondiale.

In Italia il grano viene utilizzato poco in cucina e soprattutto per i dolci, a parte la famosa Pastiera napoletana.

Ingredienti

1 bicchiere d’acqua di grano

2 bicchieri di zucchero

2 tazze da caffè

3 cucchiai di noci titrate

2 cucchiai di amido di mais

1 litro d’acqua

1 bicchiere di latte

10-20 g di cannella in polvere

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Procedimento

Stavolta vi propongo un goloso e insolito dessert, l’Hashure. Un dessert da gustare a cucchiaiate che sicuramente vi piacerà. Soprattutto se amate sperimentare in cucina.

Pulire il grano, sciacquarlo e mettere a bollire con dell’acqua finché a quando chicchi non si saranno spaccati. Poi aggiungere il latte e lo zucchero.

In una ciotola versale il amido di mais e lasciarlo sciogliere un po nell’acqua. Aggiungerlo al grano.

Lasciare bollire ma non troppo.

Poi dividere nelle tazze. Lasciare raffreddare.

Mescolare la cannella con le noci e quando la crema è tiepida cospargerla sulla superficie del dolce.