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pomodori gialli secchi

pomodori gialli secchi

 

Buona sera a tutti miei cari lettori , oggi vi lascio il procedimento per una super conserva ,

i pomodori gialli secchi , fatti con la mia essiccatrice princess da conservare sott’olio …

Con questa macchina sarà semplicissimo conservare i cibi , “salvare” la frutta che sta maturando e creare

polveri da tenere sempre in dispensa per condire risotti ,  pasta ,  carni , pesce ,

creare aromi naturali per le torte come la polvere di limone o di arancia , insomma , c’è tanto tanto da fare e piano piano vi darò tante ricette 😀

pomodori gialli secchi

pomodori gialli secchi

 

Ingredienti :

  • 1,5 kg di pomodori gialli invernali e la vostra essiccatrice princess

Procedimento :

  1. per prima cosa lavate bene i pomodori , asciugateli e tagliateli in 2
  2. man mano che li tagliate appoggiateli dalla parte del taglio su dei fogli di carta scottex per eliminare il liquido in eccesso
  3. lasciate i pomodori qualche minuto sulla carta , poi disponeteli sulle griglie della vostra essiccatrice , questa volta dalla parte della buccia
  4. sistemate i vari ripiani e metteteli ad essiccare a 60° per 1 notte e 1 giorno
  5. ed ecco i vostri pomodori essiccati …
  6. adesso non vi rimane che decidere se frullarli e ridurli in polvere da usare come condimento oppure sterilizzate dei vasetti ,
  7. adagiateci dentro i pomodori secchi , qualcuno ci mette dentro anche 1 pezzetto di acciuga o alice e del peperoncino ,  poi coprire tutto con dell’ottimo olio d’oliva .

 

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pomodori gialli secchi

Grazie a tutti per essere stati con me nella mia cucina anche oggi , vi aspetto domani con una nuova ricetta !!