Pollo ai peperoni in padella

Pollo ai peperoni in padella

 

Buongiorno amici cari , oggi una ricetta che faccio da quando ero piccola , che facevano la mia mamma e la mia nonna , quindi oltre al sapore buonissimo per me subentra anche il valore affettivo !!! Ecco i semplici ingredienti …

Pollo ai peperoni in padella

Ingredienti :

  • olio evo qb
  • 1 cipolla tagliata sottile
  • 1 kg di ali di pollo tagliate e lavate
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 peperone
  • 1 vasetto di olive nere
  • 1 dado

Procedimento :

  1. In una padella bella capiente mettete l’olio e fate rosolare appena la cipolla
  2. aggiungete il pollo , fatelo rosolare e sfumate col vino bianco
  3. consumatosi il vino aggiungete i peperoni ben lavati e tagliati a pezzi , le olive e il dado
  4. coprite tutto con acqua fino a ricoprire per bene il pollo e cuocete fino al totale assorbimento dell’acqua.
  5. controllate la cottura e com’è di sale , se vi regolate che occorre altro tempo aggiungete acqua e continuate la cottura.
  6. Il pollo dovrà staccarsi dall’osso con molta facilità e non dovranno esserci tracce di sangue .
  7. In circa 4o minuti il pollo sarà pronto e potrete servirlo ben caldo .
  8. Ottimo anche se aggiungete delle patate a tocchi insieme ai peperoni .

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