Ingredienti:
2 uova
250 gr. di formaggio fresco magro
un pizzico di curry
qualche foglia di menta fresca
sale e pepe
Preparazione
In una terrina, sbattere le uova con il formaggio magro.
Aggiungere il sale, il pepe e il curry.
Tritare le foglie di menta e aggiungerle al mix di uova e formaggio.
Scaldare una padella antiaderente e versarvi il composto, facendo cuocere due minuti per parte.
