Ravioli sardi ricotta e spinaci
Ravioli sardi ricotta e spinaci, cruxionis de arrescottu, ricetta tipica sarda, una ricetta preparata rigorosamente con ricotta di pecora. Tante le varianti dei ravili tipici sardi, nella mia zona si preparano di ricotta e spinaci, bietole, o erbe miste in…
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Panada di agnello
Panada di agnello, panada de angioni, ricetta tipica sarda, una pentola del tutto commestibile a…
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Pardulas
Pardulas, o parduas, dolci tipici sardi che variano nel nome in base alla zona, facendo…
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Carciofi e patate alla sarda
Carciofi e patate alla sarda, ricetta povera, un contorno semplice preparato come un tempo, i…
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Faixedda fritta
Faixedda fritta, favette fritte, che poi fritte non sono, ma sono semplicemente delle fave fresche,…
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Agnello con carciofi
Agnello con carciofi, ricetta tipica sarda, in lingua sarda ANGIONI CUN CANCIOFA, una ricetta molto semplice e tradizionale che si prepara un po' in tutta la Sardegna. Siamo ormai ad aprile e manca poco a Pasqua, la stagione perfetta per…
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Agnello in umido
Agnello in umido, ricetta sarda, s'angioni in su tianu, un classico della cucina sarda, l'agnello…