Ingredienti

1 verza
3 uova
200 ml di panna fresca
parmigiano grattugiato
sale e pepe

qualche cucchiaio di pecorino grattugiato
200 ml di panna fresca
Ho lessato la verza in acqua salata per circa 15 minuti.
Ho frullato la verza strizzata con le uova, la panna e il sale e pepe.
In ultimo ho aggiunto il formaggio, non vi do una dose precisa, assaggiate in base ai vostri gusti.
Mescolate bene e versate in stampini di alluminio imburrati e infarinati.

Mettete in forno a 160° per circa 30-40 minuti, ma regolatevi in base al vostro forno, li vedetre rassodarsi e dorarsi appena.
Lasciateli raffreddare e sformateli.
A me piace servirli tiepidi, riscaldati appena in microonde, e poi decorati con la salsetta ottenuta stemperando qualche cucchiaio di pecorino in una padellina con la restante panna fresca.
Fate fondere bene e irrorate il vostro flan.

Note