Ideali per la colazione, i muffin sono dei dolci tipici americani molto semplici da preparare! Questa è una ricetta base, ma variando gli ingredienti con un po di fantasia si possono ottenere dei risultati davvero strepitosi! La ricetta è tratta dal libro “torte e biscotti” di bimby.
ingredienti per 12 muffin:
300 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
120 g di burro morbido a pezzetti
2 uova
un pizzico di sale
150 g di latte intero
1 bustina di lievito per dolci
70 g di gocce di cioccolato
la scorza grattugiata di un limone
La preparazione e’ davvero molto semplice, basterà’ mettere tutti gli ingredienti, ad eccezione delle gocce di cioccolato, in un robot da cucina. Aggiungere alla fine metà gocce di cioccolato e amalgamare. A questo punto versare il composto in dei pirottini per muffin riempendoli per 3/4. Cospargere su ognuno le gocce di cioccolato rimaste.
Mettere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
Cospargerli di zucchero a velo. Buonissimi!