Salsa allo yogurt greco
La “Salsa allo yogurt greco” è una sfiziosa alternativa che accompagna bene stuzzichini vari, antipasti di carne o di pesce, contorni con verdure, insalate fredde di pasta o di riso e ancora svariati secondi a base di carne e di pesce. Esistono moltissime varianti per realizzarla, io solitamente in questo periodo dell’anno la preparo utilizzando ingredienti di stagione, ad esempio uso il lime al posto del limone per creare un gusto che la rende particolare al primo assaggio e poi l’arricchisco con foglioline fresche di menta, basilico, origano, il tutto condito con poco olio evo e sale. In questa ricetta non uso l’aglio che solitamente si utilizza per questo tipo di preparazioni… vi dirò risultato è una salsa aromatica, dal gusto delicato, in più è anche leggera.. Volete leggere com’è semplice da realizzare? Allora seguite tutti i passaggi..
Salsa alo yogurt greco
Ingredienti.
- 175 di yogurt greco
- 1 lime
- 1 cucchiaio di olio evo
- 3 foglioline di menta fresca
- 3 foglioline di basilico fresco
- 10 foglioline di origano fresco
- sale q.b
Preparazione.
- Preparate tutti gli ingredienti.
Lavate e tamponate delicatamente le foglioline di: basilico, menta e origano. Disponetele su un tagliere e tritatele grossolanamente a coltello. - Lavate e tagliate il lime a metà e ricavate il succo.
- In una terrina mettete: lo yogurt greco, il trito di foglioline, un cucchiaio d’olio, il succo del lime e un pizzico di sale. Mescolate bene il tutto.
Vi consiglio anche una salsa molto utilizzata in cucina, sto parlando della ricetta “Maionese home-made super veloce“, anche questa è una preparazione semplicissima che vi darà grandi soddisfazioni..
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