Crostata a cuore con marmellata di mirtilli
Salve, oggi vi lascio una ricetta semplice che ho chiamato “Crostata a cuore con marmellata di mirtilli”, per realizzarla ho preparato una pasta frolla all’olio aromatizzata con la scorretta di mandarino che conferisce un profumo ed un’aroma fantastico alla frolla, per la farcia invece ho pensato ad una marmellata di mirtilli.. Il risultato è un dolce buonissimo! Volete provarlo anche voi? Allora seguitemi in cucina e scoprirete che è semplicissimo.. 😉
Crostata a cuore con marmellata di mirtilli
Ingredienti per uno stampo a cuore, in alternativa va bene anche una teglia da 22 cm.
- 250 gr. di farina 00
- 120 ml. di olio di semi
- 120 gr. di zucchero semolato
- 1 uovo
- 2 gr. di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- la scorza grattugiata di 1 mandarino
- un pizzico di sale
- 250 gr. di marmellata ai mirtilli o quella che più gradite
PREPARAZIONE.
Per prima cosa preparate gli ingredienti per realizzare la pasta frolla.
In una ciotola mettete: l’olio, l’uovo, lo zucchero, la scorzetta di mandarino, un pizzico di sale, mescolate velocemente il tutto poi unite gli ingredienti secchi, se necessario aggiungete un pochino di farina. Lavorate e compattate, avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola trasparente e ponete in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo riprendete il panetto, cominciate a stenderlo su un foglio di carta forno, prima con le mani poi con il matterello, appoggiate sopra la tortiera tagliate l’eccesso di frolla tenendo due cm. di bordo tutt’intorno.
Mettete delicatamente la frolla nella tortiera e con i rebbi di una forchetta punzecchiate la base della frolla.
Farcite con la marmellata, livellate bene, ripiegate verso l’interno i bordi e con l’impasto di frolla che vi è avanzato potete creare tanti cuoricini da posizionare sulla vostra crostata.
Ed ecco pronta la “Crostata a cuore con marmellata di mirtilli”.
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