Crema al cioccolato bianco profumata all’amarena
Ingredienti:
- 250 gr. di latte
- 150 gr. di cioccolato bianco
- 60 gr. di sciroppo di amarene
- 2 tuorli d’uovo
- 10 gr. di zucchero
- 15 gr. di amido di mais
PREPARAZIONE.
Pesate tutti gli ingredienti.
In un pentolino mescolate i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete l’amido di mais setacciato e amalgamate il tutto accuratamente, in questo modo non si formeranno i grumi.
Intiepidite il latte, potete velocizzare questa operazione mettendolo nel microonde per pochi secondi.
Versatelo nel composto piano piano sempre mescolando.
Portate sul fuoco e mescolando di continuo portate a bollore la crema.
Appena raggiunge una consistenza cremosa toglietela dal fuoco e aggiungete il cioccolato bianco spezzettato grossolanamente e lo sciroppo, mescolate fino a far sciogliere completamente il cioccolato.
Ed ecco pronta la “Crema al cioccolato bianco profumata all’amarena”… semplicemente deliziosa!Se vi piacciono le creme vi consiglio anche la “Crema pasticcera” e la “Crema al latte“, anche queste sono ottime per realizzare tanti tipi di dolci e crostate..
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