Ingredienti:
500 g di macinato
4 uova
latte q.b.
3 cucchiai di parmigiano
sale q.b.
pan grattato q.b.
3 patate medie
1 mozzarella piccola
Preparazione:
Mettiamo in una ciotola il macinato le 2 uova il parmigiano il sale
Mettiamo il composto su un foglio di pellicola e ricopriamolo con un altro foglio e schiacciate formando un rettangolo
Nel frattempo fate due frittatine con le due uova rimaste e mettiamolo sulla carne senza arrivare ai bordi e continuate con la mozzarella a fettine
Con l’aiuto della pellicola arrotoliamo il polpettone stretto stretto infine chiudete le estremitÃ
tagliamo le patate a cubetti e mettiamo tutto in una pirofila da forno
inforniamo a 180° a forno ventilato
