Voglio fare una piccola introduzione ,io in questa ricetta ho utilizzato il petto d pollo a cubetti ma volendo potete utilizzare anche il pollo fatto a pezzi,come voi preferite.
Ingredienti:
500 g di petto di pollo (in alternativa 8 pezzi di pollo)
rosmarino,salvia,timo,peperoncino,sale e pepe q.b.
olio evo q.b.
33 cl di birra(l’equivalente di una lattina di birra chiara)
Preparazione:
-Mettiamo in una casseruola il pollo con la birra e tutte le spezie saliamo,pepiamo e lo lasciamo macerare in frigorifero per un’ora circa(se di più non fa niente)
Trascorso il tempo necessario filtriamo il liquido e lasciamolo da parte.
-In una padella oleata e ben calda mettiamo a rosolare il pollo.
Quando sarà ben rosolato cominciamo a bagnarlo a poco a poco con il liquido della macerazione fino a che il pollo non sarà cotto.