ingredienti per 12 pz:
200 gr di farina( o 120 00 e 80 integrale)
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
200 gr di burro morbido
200 gr di zucchero
4 uova
Confettura a piacere ( io ho usato fruit ama )
preparazione :
Pesare il burro e lasciarlo fuori dal frigo,
In una ciotola versare le uova con lo zucchero mescolare fino a che diventino spumosi
Aggiungere il burro ,il sale e mescolare
Aggiungere tutta la farina ed il lievito
A questo punto prendiamo dei pirottini da plum cake e mettiamoli su una placca da forno
Facciamo il primo strato di impasto (circa un cucchiaio) mettiamo un cucchiaino di marmellata e chiudiamo con un altro cucchiaio di impasto
Inforniamo a 180° per 20 minuti a forno statico
