ANCHE SE PIOVE ANCORA A GIORNI ALTERNI LE FRAGOLE SONO E RIMARRANO SEMPRE IL FRUTTO ESTIVO PER ECCELLENZA E LA LORO BONTA’ SI PRESTA PER TANTISSIME RICETTE,IO ADORO I DOLCI ALLA FRUTTA COME CREDO MOLTI DI VOI E SE VOLETE PROPRIO SAPERLO LE FRAGOLE HANNO ANCHE UN FORTE POTERE BENEFICO PER IL CORPO,RICCHE DI VITAMINE A E C SONO OTTIME AIUTANTI PER IL NOSTRO SISTEMA IMMUNITARIO QUINDI PERCHE’ NON FARNE UN BUON USO QUANDO SONO DI STAGIONE?
QUESTA CROSTATA MORBIDA CON CREMA E FRAGOLE E’ UN DESSERT O UN FINE PASTO O UNA MERENDA NUTRIENTE E GOLOSA,MA SOPRATTUTTO SEMPLICE ED ECONOMICA,VEDIAMO COME HO PROCEDUTO
Ingredienti
INGREDIENTI BASE CROSTATA MORBIDA
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150 g Farina
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50 g Fecola di patate
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120 ml Latte
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100 g BURRO AMMORBIDITO
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1 bustina Vanillina
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1/2 bustina Lievito in polvere vanigliato per dolci
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1 pizzico Sale
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100 g Zucchero
INGREDIENTI PER LA CREMA
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2 Uova
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45 g Amido di mais (maizena)
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500 ml Latte
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1 bustina Vanillina
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90 g Zucchero
PER LA DECORAZIONE E BAGNA
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300 g Fragole
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60 g Zucchero
Preparazione
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PER PRIMA COSA LAVATE E TAGLIATE A DADINI PICCOLI LE FRAGOLE,ZUCCHERATELE E LASCIATELE MACERARE IN FRIGO FINO ALL’OCCORRENZA
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PREPARATE LA BASE DELLA CROSTATA .
MONTATE IL BURRO MORBIDO CON LO ZUCCHERO FINO A CHE DIVENTI UNA CREMA
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AGGIUNGETE PRIMA TUTTO IL LATTE E INFINE TUTTE LE POLVERI MESCOLATE E SETACCIATE PRECEDENTEMENTE
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AIUTATEVI CON UNA FRUSTA ELETTRICA,EVITERA’ CHE NON SI FORMINO GRUMI
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PER LA BASE MORBIDA VI OCCORRERA’ LO STAMPO FURBO PER CROSTATE CHE POTETE TROVARE TRANQUILLAMENTE SU INTERNET O NEI MIGLIORI CASALINGHI
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VERSATE IL COMPOSTO OTTENUTO NELLO STAMPO FURBO E LIVELLATE TUTTO PER BENE.
INFORNATE A 180° PER 20/25 MINUTI
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LASCIATE FREDDARE COMPLETAMENTE PRIMA DI CAPOVOLGERE LA BASE DELLA CROSTATA MORBIDA
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NEL FRATTEMPO OCCUPATEVI DELLA CREMA VERSANDO IN UNA PENTOLA LE UOVA CON LO ZUCCHERO E MESCOLANDO FINO A QUASI MONTARLE
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AGGIUNGETE L’AMIDO DI MAIS E LA VANILLINA ,SOLO QUANDO TUTTI GLI INGREDIENTI SARANNO BEN AMALGAMATI E SENZA GRUMI VERSERETE TUTTO IL LATTE A DISPOSIZIONE
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MESCOLATE BENE IL TUTTO E PORTATE A BOLLORE SEMPRE MESCOLANDO
LASCIATE FREDDARE LA CREMA COPRENDOLA CON PELLICOLA O COSPARGENDOLA DI ZUCCHERO SEMOLATO
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QUANDO TUTTO SARA’ FREDDO COMINCIATE IL MONTAGGIO .
PRENDETE LA BASE DELLA CROSTATA E BAGNATELA CON IL SUCCO CHE LE FRAGOLE NEL FRATTEMPO AVRANNO PRODOTTO
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ORA VERSATE E LIVELLATE BENE LA CREMA ALL’INTERNO DELLA BASE ED INFINE RIEMPITE TUTTA LA CIRCONFERENZA CON LE FRAGOLE TAGLIATE PRECEDENTEMENTE.
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ET VOILA’….IL GIOCO E’ FATTO…CI SARA’ VOLUTO UN PO’ DI TEMPO MA NE SARA’ VALSA LA PENA! FATEMI SAPERE