Ingredienti:
6 tuorli d’uovo ,
1/2 litro di latte ,
scorza di limone q.b. ,
2 cucchiai abbondanti di zucchero ,
2 cucchiai abbondanti di farina .
La crema pasticcera è una delle basi della pasticceria ed è buonissima sia servita da sola sia per farcire molti tipi di dolci.
Preparazione:
Versiamo i tuorli e lo zucchero in una pentola e li mescoliamo poi aggiungiamo la farina ed il latte a filo fino a che il composto sia omogeneo e senza grumi,aggiungiamo infine la scorza di limone e mettiamo su fuoco medio sempre mescolando fino a che la crema non risulterà densa.