Ingredienti:
500 gr di farina 00
80 gr di burro fuso
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 scorza di limone grattuggiata o 1/2 fialetta di aroma al limone
4 uova medie
olio di semi di girasole per friggere q.b.
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
scaldare l’olio ad una temperatura di 180° max 200°
Sciogliere il burro nel microonde
unire tutti gli ingredienti fino a formare un impasto compatto ma elastico
formate dei tubicini (come per i gnocchi) prelevando a mano a mano l’impasto
tagliate i tubicini a 5 cm di lunghezza e arrotolateli fra le mani fino a formare tante palline grandi quasi come una noce
friggete nell’olio a temperatura per 3/4 minuti circa
scolatele su carta assorbente e spolveratele con zucchero a velo
