COME HO GIÀ DETTO LE NOCCIOLE SONO IL FRUTTO A GUSCIO PIÙ AMATO È VERSATILE BUONO SIA DA SOLO CHE NELLE RICETTE …NEI DOLCI SPECIALMENTE…ANCHE SE DALL’ASPETTO SEMPLICE QUESTI BISCOTTI VI FARANNO INNAMORARE PER IL LORO SAPORE E CRICCANTEZZA …VEDIAMO COME HO PROCEDUTO
Ingredienti:
150 gr di farina
100 gr di nocciole
100 gr di zucchero
125 gr di burro
1 pizzico di sale
50 gr di nocciole da tenere intere
Preparazione:
Mettiamo le nocciole in un mixer e le tritiamo insieme allo zucchero fino a polverizzare il tutto
Formiamo una fontana di farina ( come per la pasta fredda)ci versiamo dentro le nocciole il burro morbido e lavoriamo fino a che non otterremo un impasto liscio ed omogeneo
Lasciamo riposare l’impasto per 30 minuti
Riprendiamo l’impasto e formiamo tante palline e le mettiamo in una placca con carta da forno
Schiacciamo ogni pallina formando i biscotti per appiattirli un pochino e mettiamo sopra ad ognuno una nocciola
Inforniamo a 180° per 15/20 minuti circa
