Avete voglia di mangiare cibo cinese? Eccovi accontentati, prepariamo il pollo alle mandorle! Un piatto davvero semplice da realizzare ed è un classico secondo della cucina cinese. La delicatezza della carne del pollo, con la croccantezza delle mandorle ed il gusto deciso della salsa di soia. Tutti questi ingredienti garantiscono un risultato impeccabile. Ingredienti facilmente reperibili, dal prezzo medio basso. Assicuro la semplicità di realizzazione, bastano letteralmente 20 minuti. L’unica accortezza: dovete servirlo caldo altrimenti perderà la sua fragranza!
Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr. di petto di pollo
- 150 gr. di mandorle sgusciate
- 2 cucchiai di salsa di soia (salata)
- 2 cucchiai di olio di semi
- sale q.b.
Procedimento:
Mettere le mandorle in una pentola larga e capiente
Aggiungere l’olio ed il pollo tagliato a dadini
Sfumare con la salsa di soia, girare accuratamente ed aggiungete due pizzichi di sale.
Coprire con il coperchio e cucinare lentamente per 15 minuti. Aggiustate di sale se necessario. Il piatto è pronto.
Consiglio: se vi piace potete accompagnare questo piatto con del riso alla cantonese e con un antipasto di involtini primavera
