CIAMBELLE FRITTE
La ricetta delle Ciambelle fritte con lo zucchero,
sono delle ciambelle morbide dolci fritte
stra golose, sofficissime, di una morbidezza unica.
Ingredienti per circa 16 CIAMBELLE FRITTE:
300 gr di farina manitoba , 300 gr di farina 00, 2 uova
300 ml di latte parzialmente scremato , 150 gr di lievito madre
oppure un cubetto di lievito di birra da 25 gr , 60 gr di zucchero , 60 gr di burro , un pizzico di sale .
Per guarnire zucchero semolato quanto basta , zucchero al velo quanto basta
Per friggere 1 litro di olio di semi.
Procedimento con il bimby :
Anzitutto , nel boccale del bimby metti 150 ml di latte con il lievito madre o il lievito di birra e il burro
Lavora per 2 minuti , 37 ° , velocità 2.
Dopodiché aggiungi il restante latte , le farine , le uova , lo zucchero e un pizzico di sale .
A questo punto impasta per 5 minuti , modalità spiga.
Otterrai un composto più tosto appiccicoso .
Quindi metti il composto in una ciotola a lievitare per circa 2 ore
( se usi il lievito madre anche 4 ore di lievitazione )
Poi trascorse le ore di lievitazione ,
quindi con un coppa pasta dai la forma delle ciambelle .
A questo punto fai lievitare per circa altre 2 ore coperti da un canovaccio .
Riscalda l’olio di semi in una casseruola capiente
Al momento che l’olio è ben caldo immergi le ciambelle nell’olio bollente
Quindi cuocili da entrambi i lati e appena li esci immergile nello zucchero semolato.
Al momento di servire spolvera dello zucchero al velo!!!
Ecco come pulire facilmente il boccale del bimby Pulizia veloce del boccale
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Procedimento tradizionale :
Anzitutto , in una ciotola capiente metti 150 ml di latte tiepido con il lievito madre o il lievito di birra e il burro
Lavora velocemente . Dopodiché aggiungi il restante latte , le farine , le uova , lo zucchero e un pizzico di sale .
A questo punto impasta finché otterrai un composto più tosto appiccicoso .
Quindi metti il composto in una ciotola a lievitare per circa 2 ore
( se usi il lievito madre anche 4 ore di lievitazione )
Poi trascorse le ore di lievitazione , stendi la pasta con i matterello,
quindi con un coppa pasta dai la forma delle ciambelle .
A questo punto fai lievitare per circa altre 2 ore coperti da un canovaccio .
Riscalda l’olio di semi in una casseruola capiente
Al momento che l’olio è ben caldo immergi le ciambelle nell’olio bollente
Quindi cuocili da entrambi i lati e appena li esci immergile nello zucchero semolato.
Al momento di servire spolvera dello zucchero al velo!!!
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è un blog nato dalla passione
per la cucina specialmente per i dolci .
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .
Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari
passaggi della ricetta
in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!
Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!