La crostata morbida alla Nutella è un classico intramontabile della pasticceria casalinga, semplice da preparare e sempre apprezzata. Conquista tutti con la friabilità della frolla e la cremosità della farcitura, ideale per colazione, merenda o dessert di fine pasto. Spesso però, dopo la cottura, la Nutella tende a seccarsi: ecco i consigli e i trucchi per una crostata alla Nutella che resta cremosa e morbida anche nei giorni successivi.
Questa ricetta della crostata alla Nutella è alla portata di tutti: bastano pochi ingredienti genuini e meno di un’ora di tempo. Puoi decorarla con il classico intreccio di pasta frolla o lasciarla liscia per esaltare al massimo la farcitura cremosa. È il dolce perfetto per stupire ospiti e familiari con una crostata facile alla Nutella che resta morbida e profumata anche il giorno dopo
Preparare questa crostata è davvero facile: bastano pochi ingredienti genuini e in meno di un’ora avrai un dolce perfetto per la colazione, la merenda o per concludere un pranzo in famiglia. Puoi arricchirla con una spolverata di zucchero a velo oppure decorarla con il classico intreccio di frolla, per renderla ancora più invitante.
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Ingredienti
CROSTATA ALLA NUTELLA CHE RESTA MORBIDA
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
CROSTATA ALLA NUTELLA CHE RESTA MORBIDA
Prima di tutto preparate la pasta frolla, lavorate bene lo zucchero con il burro o la margarina fino a ottenere una crema, aggiungete la farina, le uova, la vanillina, l’aroma e il lievito, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti, passati i 30 minuti riprendete la pasta frolla tiratela con il mattarello e posizionatela in uno stampo per crostata cm. 22-24 precedentemente imburrato con burro e farina lasciando da parte un pezzetto di frolla per le decorazioni finali.
Scaldate la crema di nocciole a bagnomaria o al microonde in questa maniera non si indurirà in cottura, versate la nutella nella base della crostata e livellatela bene, con la frolla rimasta create le striscioline decorative usando la vostra fantasia e infornate a 180° per circa 30 minuti fino a che la superficie è bella dorata!
Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo e servitela tagliata a fette e buon appetito!
Consigli e Varianti:
Per una crostata alla Nutella morbida, la pasta frolla deve essere più soffice rispetto a quella classica. Usa meno farina e aggiungi un po’ di lievito per dolci: in questo modo la base rimane friabile e non secca troppo la crema in cottura.
Prima di stenderla, lavorate la Nutella se lo gradite con qualche cucchiaio di latte o panna calda: otterrete una crema più fluida che non si indurisce con il calore del forno. Alcuni aggiungono anche un cucchiaio di olio di semi per un effetto extra morbido.
La crostata morbida alla Nutella può essere personalizzata in tanti modi, così da renderla sempre diversa e originale. Oltre alla classica versione con l’intreccio di frolla, potete provare a:
Aggiungere frutta secca (nocciole, mandorle o pistacchi) sulla superficie prima della cottura, per un tocco croccante.
Unire mascarpone o ricotta a parte della Nutella per ottenere una crema più vellutata e meno dolce.
Sostituire la Nutella con crema spalmabile al pistacchio, cioccolato bianco o nocciolata senza latte per una variante più leggera.
Arricchirla con confettura: uno strato sottile di marmellata di albicocche o lamponi renderà la crostata più golosa e profumata.
Conservazione:
Per mantenere la crostata morbida alla Nutella soffice e cremosa anche nei giorni successivi, è importante conservarla correttamente:
Riponetela sotto una campana di vetro o coperta con pellicola alimentare.
Non serve il frigorifero: a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, resta perfetta per 3–4 giorni.
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