Una soffice e golosa dolce tentazione tutta da provare…..la torta Nua.
Un impasto morbido avvolge cucchiaiate di crema pasticcera che, a differenza dell’uso consueto, viene unita al dolce prima della cottura rendendolo così ancora più morbido e irresistibile!
Il risultato sarà di una torta davvero deliziosa e dalla consistenza molto morbida.
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Ingredienti: ( Per uno stampo da 24 cm di diametro )
230 gr di farina “00”
80 ml di latte
120 ml di olio di semi
160 gr di zucchero semolato
3 uova
La scorza grattugiata di 1 limone
10 gr di lievito per dolci ( io ho utilizzato il lievito Pane degli Angeli )
Poi servirà:
400 gr circa di Crema Pasticcera ( io ho utilizzato il preparato della crema pasticcera Pane degli Angeli )
Se invece volete prepararla a casa cliccate qui e seguite la mia ricetta…..e una volta preparata pesatene 400 gr DAL TOTALE!
Per Spolverizzare:
Q. b. di zucchero a velo ( io ho utilizzato lo zucchero a velo Pane degli Angeli )
Procedimento:
Per preparare la torta Nua iniziate innanzitutto a preparare la crema pasticcera.
Quando la crema è pronta mettetela da parte.
Nel frattempo dedicatevi alla preparazione dell’impasto della torta:
Versate in una ciotola capiente lo zucchero semolato e le uova e con l’aiuto delle fruste elettriche montate per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete il latte e l’olio a filo e continuate a lavorare con le fruste fino a far assorbire bene i liquidi all’impasto.
Poi unite un po’ per volta la farina e il lievito per dolci entrambi precedentemente setacciati e lavorate per amalgamarli al composto.
Completate con la scorza del limone grattugiata e amalgamate anche questa all’impasto.
Imburrate e infarinate per bene una tortiera di 24 cm di diametro ( nel mio caso ho utilizzato una a forma di ciambella ma voi potete utilizzare quello che più preferite ) e versatevi all’interno l’impasto ottenuto.
Ora con l’aiuto di un cucchiaio, aggiungete la crema pasticcera preparata in 
precedenza…..distribuitela a cucchiaiate sull’impasto, lasciandola cadere dal cucchiaio senza amalgamarla all’impasto stesso.
Infornate la torta in forno statico preriscaldato a 170° per circa 40 – 45 minuti circa.
Per verificare l’avvenuta cottura, fate sempre la prova dello stecchino infilandolo nella parte dell’impasto e non nella crema.
A fine cottura, sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla.
Al momento di servire servitela a piacere con una spolverizzata di zucchero a velo.