Tortine allo yogurt senza bilancia:una semplice ricetta che può esser fatta a torta o come ho fatto io a tortine; si “pesano” gli ingredienti senza la bilancia, servirà solo il vasetto dello yogurt, quindi risulta semplicissima…ecco la ricetta:
Ingredienti
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Yogurt (125g) 1 vasetto
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Farina 3 vasetti
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Uova 3
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Zucchero 1 vasetto
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Olio di semi 1/2 vasetti
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Lievito chimico in polvere 1 bustina
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Vanillina 1 bustina
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Sale 1 pizzico
Preparazione
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Pesare tutti gli ingredienti con il vasetto dello yogurt senza riempirlo fino al bordo, ma riempirlo come quando c’è lo yogurt dentro.
Separare i tuorli dagli albumi. -
mettee i tuorli in una terrina insieme allo zucchero e alla bustina di vanillina e sbattere per un po’; quando risultano chiari e spumosi aggiungere la farina setacciata con il lievito e il sale, l’olio e lo yogurt, sempre mescolando.
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Infine aggiungere gli albumi montati a neve ben ferma.
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Versare l’impasto in uno stampo unico per torte o, come ho fatto io, in piccoli stampi.
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Cuocere in forno già caldo a 180° per 45 minuti per la torta e un po’ meno per i piccoli, per sicurezza far la prova stecchino.
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Sfornare e far freddare prima di gustare, se si vuole mettere dello zucchero a velo.
Ed ecco le Tortine allo yogurt senza bilancia pronte…buon appetitoLo zucchero lo si può sostituire con zucchero di canna, nella stessa quantità;lo yogurt si può usare quello bianco o anche alla banana o albicocca.
potete provare anche il ciambellone allo yogurt alto e gustosissimo QUI la ricetta…
