Torta di ricotta
Una soffice torta di ricotta semplice da fare, si mantiene morbida per giorni, è una torta diversa dalla solita torta, provatela!!
Ingredienti:
– 250 gr di farina
– 250 gr di ricotta
– 250 di zucchero
– 1/2 bustina di lievito per dolci
– 2 uova intere
– 2 albumi
– 1 limone (buccia e succo)
– 1 pizzico di sale
Procedimento:
Mescolare alla farina il sale,il lievito,il succo e la buccia di limone,la ricotta e i 2 rossi d’uovo e lo zucchero.Montare a neve ben ferma i 4 albumi e aggiungerli delicatamente,senza farli smontare,all’impasto.
Versare in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato,a 180° per 40 minuti.Prima di servire far freddare bene per almeno un’ora;spolverare con zucchero a velo e gustare …Buon appetito!!
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Salve, volevo sapere le dosi indicate in questa ricetta sono per uno stampo di che misura? grz
Ciao Ricky,io ho usato uno stampo da 26 cm 🙂 buona giornata