Rotolo di frittata e pasta ripieno

Vi propongo un piatto di “riciclo”,ma se volete potete farlo senza il “riciclo”…ora vi starete chiedendo perchè è un piatto di riciclo,beh semplice:quante volte capita di cuocere la pasta e ne avanza??Ecco un modo di riutilizzarla:il rotolo di frittata e pasta ripieno…ecco la ricetta,non ha dosi perchè dipende tutto dal gusto personale:

Ingredienti per 4 persone:
– pasta
– 4 uova
– spinaci
– mozzarella
– prosciutto cotto

Procedimento:
Io in questo caso ho usato gli spaghetti,credo siano i più adatti,ma si può usare qualunque formato.Sbattere le uova e mescolarci la pasta cuocere la frittata da entrambi i lati,ma lasciarla morbida;toglierla dalla padella e metterci il ripieno:le fette di prosciutto cotto,gli spinaci e la mozzarella;arrotolarla e metterla in un foglio di carta forno per stringerla bene.Levarla dalla carta forno metterla in una pirofila con la chiusura verso il basso,mettere un po’ di formaggio grattugiato e passare in forno qualche minuto,il tempo di gratinare un pochino il formaggio e di far sciogliere la mozzarella.
A questo punto il rotolo di frittata e pasta ripieno è pronto da gustare…Buon appetito!!