Pasta con crema di peperoni e tonno
Avete mai sentito parlare della pasta con crema di peperoni e tonno?Un primo piatto dal gusto particolare che boccone dopo boccone vi conquisterà sempre più…è facile farlo,ed è uno di quei piatti che può piacere anche ai più piccoli,perchè colorato e dal sapore gustoso,preparando si può riuscire a far mangiare le verdure…ecco la ricetta:
Ingredienti per 4 persone:
– 280 g di pasta (formato a piacere)
– 1 peperone giallo
– 1 peperone rosso
– 1 spicchio di aglio
– olio evo
– 2 cucchiai di passata di pomodoro
– sale e pepe q.b.
Procedimento:
Lavare e pulire i peperoni privandoli dei semi e dei filamenti bianchi che si trovano all’interno e tagliarli a pezzi grossolani.
In una padella capiente,dove verrà poi messa la pasta mettere l’olio evo con uno spicchio di aglio,quando l’aglio è rosolato mettere i peperoni aggiungere un pochino di acqua e i cucchiai di passata di pomodoro.
Lasciar cuocere,coperto per 10 minuti.Ora levare il coperchio e attendere 10 minuti prima di frullarlo.
Una volta frullato,io l’ho passato con un passino perchè restano dei pezzetti di buccia,che è un po’ indigesta,ma se non danno fastidio possono essere lasciate tranquillamente;mettere la crema di peperoni nuovamente nella padella e metterci un po’ di olio del tonno e sistemare di sale e pepe.
Scolare bene il restante tonno e schiacciarlo bene in un piatto.
Mettere l’acqua per la pasta e salarla;cuocere la pasta e una volta scolata metterla nella crema,riscaldata,aggiungere il tonno,mantecare e servire se si desidera si può aggiungere del tonno e una spolverata di pepe.la pasta con crema di peperoni e tonno è pronta..Buon appetito!!
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