Muffin con ripieno di crema
golosissimi questi muffin con ripieno di crema scoprite qui sotto la ricetta per realizzarli:
Ingredienti:
– 200 g di farina 00
– 200 g di zucchero
– 140 g di burro fuso
– 50 g di cacao amaro
– 1 bustina di lievito
– un pizzico di sale
– crema pasticcera la ricetta QUI
– Nutella q.b.
Procedimento:
Preparare i muffin è semplicissimo,innanzitutto preriscaldate il forno a 180 gradi.
In una ciotola,montate le uova insieme allo zucchero e ad un pizzico di sale fino a farle diventare spumose.
Unite poi il burro fuso, la farina, il cacao amaro, il lievito e lavorate velocemente con le fruste per far amalgamare per bene tutti gli ingredienti, otterrete un composto morbido ma non liquido.
Mettere un cucchiaio di composto negli stampini, appiattitelo leggermente, (io ho utilizzato stampini in silicone) aggiungete al centro un cucchiaino di Nutella o di crema, coprite con un altro cucchiaio di composto livellandolo per bene ( gli stampini dovranno essere pieni per due terzi della loro capienza) ed infornate i muffin per una ventina di minuti, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura interna.Una volta pronti,decorate se volete con dello zucchero a velo.
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