Mozzarella in carrozza
La mozzarella in carrozza è un piatto molto semplice da preparare, con pochi ingredienti, senza dover pesare nulla; risulta un piatto diverso dal solito e molto gustoso, ecco come farla:
Ingredienti:
– Pan carrè
– mozzarella
– prosciutto cotto
per panare:
– latte q.b.
– farina q.b.
– uovo
– pan grattato q.b.
Procedimento:
Per realizzare la mozzarella in carrozza prendete la mozzarella e tagliatela a fette spesse, e lasciarla scolare per qualche ora in modo che perda il siero.
Ora prendere 2 fette di pancarrè e adagiarvi una fetta di prosciutto cotto,la mozzarella e altro prosciutto cotto;attenzione che il ripieno non fuori esca.
A questo punto chiudere con un altra fetta di pan carrè e schiacciare bene,passare il panino creato nel latte,poi nella farina facendo sempre attenzione che sia ben sigillata, poi passare nell’ uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pan grattato…Friggere in abbondante olio caldo, scolare su carta assorbente, attendere qualche minuto prima di tagliarla ed ecco la vostra mozzarella in carrozza pronta per esser gustata….Buon appetito 🙂
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