Insalata di riso
L’insalata di riso è uno dei piatti estivi più conosciuto,semplice da fare colorato e gustoso…….ottimo per una giornata al mare,per un pic-nic o per un semplice pranzo in famiglia…ognuno ha la sua versione,vi mostro la mia:
Ingredienti:
– 300 g di riso
– 4 wurstel
– 2 Uova sode
– 20 olive denocciolate
– verdurine sott’aceto q.b. (io un barattolino piccolo di giardiniera)
– 100 g di formaggio tipo emmental
– maionese
Procedimento:
Per prima cosa, mettere a bollire dell’acqua salata e quando avrà raggiunto il bollore cuocere il riso. Mentre l’acqua bolle e il riso si cuoce preparare tutti gli ingredienti che serviranno per condire l’insalata. Tagliare i wurstel le olive,le verdure sott’aceto e l’uovo sodo a piccoli pezzetti.
Scolare il riso al dente e freddarlo sotto l’acqua fredda
A questo punto, unite il riso al condimento e metter la maionese,la vostra insalata di riso è pronta!coprirla e lasciarla riposare in frigorifero per almeno un’ora affinché si raffreddi e si insaporisca per bene.
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