Grazie alla collaborazione con la ditta Mardel ho creato il ciambellone al dulce de leche e cocco…il dulche del leche lo potete trovare in commercio o prendere del latte condensato e farlo bollire nel barattolo in cui è….ecco come realizzarlo
Ingredienti
-
Uova 4
-
Zucchero 30 g
-
Dulce de Leche 350 g
-
Yogurt (bianco o al cocco) 100 g
-
Burro 100 g
-
Farina di cocco 50 g
-
Farina 260 g
-
Lievito chimico in polvere 1 bustina
-
Sale 1 pizzico
Preparazione
-
In una terrina mettere le uova con lo zucchero e cominciare a lavorare con lo sbattitore elettrico, quando sono chiare e spumose aggiungere, sempre mescolando, il dulche de leche e poi lo yogurt. quando sono ben amalgamati aggiungere il burro morbido o sciolto a bagno maria e far incorporere bene.
Mettere poi, la farina di cocco e a più riprese la farina 00 setacciata con il lievito.
Quando l’impasto è ben mischiato versare nello stampo,imburrato e infarinato e cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti, fare, per sicurezza la prova stecchino, se esce asciutto togliere dal forno e far freddare bene prima di sformar il ciambellone al dulce de leche e cocco, spolverare con abbondante zuccchero a velo e gustare…buon appetito -
