Biscotti al limone
Oggi vi presento una ricetta di biscotti al limone,veloci da preparare e molto gustosi,che potrete modificare come più vi piace,se non amate il limone potete farli al cacao o all’arancia…insomma potete trasformarli a vostro gusto..si mantengono bene per molti giorni basta tenerli ben chiusi un un contenitore
Vediamo insieme come prepararli:
Ingredienti:
– 100 g burro;
– 100 g zucchero;
– 1 uovo intero;
– 1 buccia grattugiata di un limone;
– 270 g di farina;
– succo di mezzo limone;
– Mezza bustina di lievito per dolci.
– 1 pizzico di sale
– zucchero semolato e zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Versare il burro sciolto in un recipiente, unire lo zucchero, l’uovo, il succo di limone e la buccia grattugiata del limone e mescolare;unire poi la farina il pizzico di sale e il lievito setacciati e lavorare;l’impasto risulterà morbido quindi metterlo a riposare in frigo per 1 ora.
Tirar fuori l’impasto e formare delle palline grosse quanto una noce; passarle prima nello zucchero e poi nello zucchero a velo schiacciandoli leggermente.
Disporre le palline in una teglia con carta da forno e mettere in forno preriscaldato a 180° per 10-12 minuti; appena sfornati saranno un po’ molli,ma poi freddi prenderanno la loro consistenza.
Cospargerli di zucchero a velo. e poi gustarli..buon appetito!!
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