La torta di menta è una torta classica da colazione ma ha la particolarità di essere di colore verde perchè tra gli ingredienti c’è lo sciroppo di menta.
Ha un sapore fresco e particolare, volendo si possono aggiungere gocce di cioccolato a chi piace l’abbinamento menta e cioccolato.
In fondo procedimento con il bimby.
Ingredienti pe runa tortiera da 24/26 cm:
260 gr farina 00
150 gr zucchero
70 gr olio di semi
1 vasetto di yogurt bianco
3 uova
200 gr sciroppo di menta
1 bustina di lievito
Montiamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo l’olio, lo yogurt e lo sciroppo.
Aggiungiamo la farina e per ultimo il lievito.
Inburriamo la tortiera e versiamo il composto.
Inforniamo a 180° per 35/40 minuti circa.
Per il bimby: mettere tutti gli ingredienti nel bimby 30 sec. vel 5-6.