Questi muffin alle mele sofficissimi sono a dir poco favolosi, i migliori muffin alle mele che io abbia mai fatto.
Provate a servirli leggermente scaldati con una pallina di gelato alla vaniglia o alla panna….mmmmmmhhhhhhh…..favolosi!!!
Ingredienti:
3 mele piccole o 2 grandi
300 gr farina 00
230 gr zucchero
100 gr burro
160 gr latte
2 uova medie
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Per prima cosa accendiamo il forno a 180°.
Sbattiamo le uova con lo zucchero e aggiungiamo latte e burro precedentemente sciolto.
Aggiungiamo farina, lievito e vanillina setacciati.
Mischiamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Sbucciamo le mele e le tagliamo a tocchetti, io ne lascio un po’ da parte che metterò sopra ai muffin.
Aggiungiamo le mele all’impasto mescolando bene.
Riempiamo i nostri pirottini per 3/4 e mettiamo i restanti tocchetti di mele sopra.
Inforniamo per circa 20 minuti, facciamo sempre la prova stecchino.
Alla prossima ricetta
Fatti. Sono fantastici! Ho aggiunto sopra marmellata di albicocche e sono andati a ruba!
Sono contenta ti siano piaciuti, grazie per averli provati. A presto.
Ciao, grazie per la ricetta, sono venuti benissimo e buonissimi. Facilissimi da fare, ricetta ottima da condividere.
Ciao Elena, grazie per averli provati, sono felice che ti siano piaciuti.
Con questa quantità di ingredienti..quanti muffin vengono????
Se non ricordo male ne vengono una ventina.
I suoi muffin sono veramente buoni e tutti me li chiedono, vorrei sapere se con lo stesso impasto posso fare un’unica torta. Grazie e buona giornata
Luisa
Ciao Luisa, io non l’ho mai fatta ma secondo me puoi fare benissimo una torta, fammi sapere. A presto. Cristina