Io adoro tutto ciò che è pizza, piadina, panini……non potevo non provare a fare le tigelle, cercando nel web trovavo però solo ricette con lo strutto…..poi cerca cerca ho trovato questa che è davvero buona.
Certo per fare le tigelle ci vorrebbe la macchina per stendere la pasta sottile, lo stampo per tigelle e la tigelliera (si chiama cosi?), io non ho niente di tutto questo, quindi mi sono un po’ arrangiata……non sono belle come quelle vere ma sono buone.
La ricetta proviene dal forum di cookaround.
Ingredienti per una 30ina di tigelle
500 gr di farina 00
10 gr. di lievito da sciogliere in 100 ml. d’acqua tiepida e 1 cucchiaino di zucchero
225 ml. di latte tiepido
1 cucchiaino di sale
Impastiamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Io ho messo tutto nel bimby è fatto 1min 30sec vel spiga.
Facciamo lievitare in un luogo caldo per un’ora o più.
Stendiamo la pasta più sottile che possiamo
Ricaviamo tanti dischetti con una scodella.
Facciamo lievitare ancora per una mezz’ora e poi cuociamo in una pentola antiaderente con coperchio, si gonfieranno tantissimo.
Farcire a piacere con salumi e formaggi!