Una ciambella con un ingrediente insolito, l’orzo.
Un cereale ricco di vitamine, fibre e dal potere energizzante, io che non amo il caffè lo prendo sempre in alternativa a questo….però non l’ho mai usato per cucinare.
Nonostante sia povera di grassi è una ciambella soffice.
Provatela è davvero buona e particolare.
Ingredienti:
3 uova
130 gr zucchero di canna
120 gr ricotta
260 gr farina 00
40 gr orzo solubile
1 bustina di lievito
75 ml olio di semi
In una terrina sbattiamo le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungiamo la ricotta e la farina mescolata all’orzo.
Aggiungiamo il lievito e l’olio.
Inforniamo a 180° per 30 minuti circa, fare sempre la prova stecchino.
Ricetta trovata sul blog “Green food and cake”.