Qualche giorno fa ho guardato una ricetta in TV ….così per com’era non mi piaceva…..però apportando qualche modifica…..è uscita fuori una pietanza….da rifare!!!!!
Prima cosa: ho tagliato 2 peperoni a metà per il lungo,privandoli dei semi e li ho messi in microonde 5 minuti solo per ammorbidirli un po’.nel frattempo Ho tolto la pelle a 3 nodi di salsiccia e li ho lasciati sfrigolare in padella con un goccino d’olio ,ho sfumato con un po’ di vino bianco ,ho aggiunto una cucchiaiata di salsa di pomodoro ed ho fatto cuocere. Intanto ho tagliato della mortadella a pezzettini(2 fettine ) un po’ di asiago a cubetti, pomodorini pachino a pezzetti,ho aggiunto una manciata abbondante di parmigiano ed una di pangrattato ,non ho messo sale perché fra il formaggio e la salsiccia,pensavo sarebbe stato inutile( infatti era perfetto senza sale).nel frattempo i peperoni li ho usciti dal forno ed ho salato leggermente l’interno,ho aggiunto la salsiccia agli altri ingredienti e con il ripieno ho riempito per bene i peperoni adagiandoli su una teglia oliata.per finire ho messo sopra ogni peperone pezzettini di asiago ed un goccio d’olio infornando in forno ventilato a 200 gradi circa per una ventina di minuti…..guardate un po’…una meraviglia…colorati e buonissimi!!!!
Hanno un aspetto ottimo.
è vero gabry…ottimo l’aspetto e ottimo il sapore!