Con questo articolo, voglio aprire una nuova categoria nel mio blog, “cocktail ed aperitivi”.
Premetto, se dovesse leggermi qualcuno del mestiere, che sono quasi completamente astemia e quindi , poco esperta di cocktail e liquori. Le mie, vogliono essere ricette per aperitivi casalinghi, in alternativa al classico bitter.
soluzioni poco alcooliche e fresche, perfette per chi come me, non regge molto l’alcool.
INGREDIENTI PER 2 CALICI:
un kiwi
una decina di fragoloni
mezza banana matura
il succo di una arancia
un cucchiaio scarso di zucchero
una tazzina colma di aperol o simile
un bicchiere di bitter rosso
mettete nel frullatore la frutta a pezzetti con il succo dell’arancia, frullate per bene, filtrate il succo ottenuto e zuccheratelo (se non lo filtrate, i semini del kiwi resteranno sul fondo dei bicchieri e non è molto bello da vedere)
mettete il succo in un contenitore per fare le granite . Io ne uso uno formidabile che si chiama ZOKU (è un bicchiere che si tiene sempre in freezer, e versandovi i liquidi, li trasforma in granite e gelati in 3/4 minuti …spettacolare!!
a Messina l’ho trovato da OGGETTIVAMENTE
Se non avete niente di simile, dovrete mettere il succo in un contenitore e porlo in freezer, girando di tanto in tanto, fino a che non diventi granita, ma ci vorrà molto di più naturalmente.
una volta ottenuta la vostra granita di frutta, aggiungetevi l’aperol ed il bitter, mescolate per bene e versate nei bicchieri adatti.
servite con una fragola intera intinta nello zucchero , incisa in mezzo e posizionata sul bicchiere.
