Biscottini al burro di frolla montata Bimby
La ricetta dei Biscottini al burro di frolla montata Bimby e’ veramente facile da realizzare,e si ottengono dei biscotti davvero deliziosi,friabili…. si sciolgono in bocca
Ingredienti
- 220 gr di farina 00
- 1 uovo
- 150 gr di burro
- 80 gr di zucchero al velo
- 1 cucchiaino raso di lievito
- 80 gr di cioccolato da copertura (o fondente)
non fa parte degli ingredienti ma ugualmente essenziale per la realizzazione di questi biscotti e’ una sacca da pasticceria,meglio se monouso,e un beccuccio a stella.
Prepariamo i biscotti
Nel boccale inseriamo la farfalla….il burro (che deve essere ben ammorbidito) lavoriamo 2 minuti vel.3…..inseriamo lo zucchero e lavoriamo ancora 2 minuti velocita’ 2-3… Aggiungiamo anche l’uovo e amalgamate bene, per 1 min. vel. 2-3.
Infine togliere la farfalla, aggiungere farina, lievito e vanillina e lavorare per 2-3 min, vel. 4.
A questo punto prendiamo la frolla ottenuta ,inseriamola in una sacca da pasticcere col beccuccio a stella , ed iniziamo a formare i biscottini sulla teglia ricoperta di carta forno, le forme che possiamo fare sono tantissime in base al proprio gusto…a rosetta a bastoncini,a forma di ferro di cavallo…….
Trasferiamo la teglia nel forno già caldo a 200°C…cuciniamo per circa 10 minuti.
quando sono freddo bagniamoli nel cioccolato fondente
provate pure Biscottini aromatizzati al limone con Bimby–Biscotti “le lune” dolce tipico Siciliano–biscotti vetrati–
BUON APPETITO!
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