Oggi mi sono ritrovata un chilo di mascarpone dentro il frigorifero,come poterlo usare senza fare il solito tiramisù? allora mi è venuta l idea di fare una torta mascarpone. Perché l ho chiamata così? perché non c è base di biscotti o pan di Spagna ma solo mascarpone e cioccolato
È una torta delicata e fresca e soprattutto non contiene uova
Ingredienti per una tortiera di 26 cm
Mascarpone 1kilo
Un cucchiaio di Nutella
Una bustina o 35 gr di cacao in polvere zuccherato
2 fogli di gelatina
3-4 cucchiai di zucchero a velo
Procedimento
Intanto ricoprite il fondo della tortiera con carta forno e mettete a mollo la gelatina
In un contenitore montate il mascarpone con il cacao,lo zucchero e la Nutella,deve venire bello liscio.
Prendete la gelatina senza strizzare e Fatela sciogliere con un po’ di mascarpone giusto un cucchiaio e unite al composto una volta tiepido
Amalgamate per bene(io ho aggiunto un po’ di glucosio ma potete ometterlo)
E versate il tutto nella teglia a cerniera
Fate rassodare
La mia è in frigo da circa mezz’ora e già ha un gustoso aspetto
Vi farò vedere la torta finita
Potete decorare con della glassa al cioccolato a specchio( vi farò la ricetta) oppure con scagliette di cioccolato
A presto con le foto..
Se fate la mia ricetta che vi garantisco è buonissima e delicata rispetto alla solita cheesecake mandate delle foto per vedere i vostri risultati 🙂