Ho chiamato questa torta La Bianchina poiché decorata con ciuffetti bianchi che fanno ricordare la neve
Ingredienti
2 uova
1 bicchiere di latte
30 di cacao amaro in polvere
200 di farina
2 cucchiaini di lievito
190 di zucchero
Panna
Crema al cioccolato ( potete usare la crema pasticcera al cioccolato,la nutella o una mousse sempre al cioccolato)
Preparazione
Unite le uova con lo zucchero e montate per 10 minuti o comunque fino a quando il composto non sia almeno il doppio
Aggiungete poi il latte e dopo aver amalgamato la farina con il lievito e il cacao setacciati
Girate per bene
Imburrate e infarinate una teglia e Infornate per 30 minuti a 170 gradi
Montate la panna,prendetene 2-3 cucchiai e unitela alla Crema che avete scelto
Appena il panettone è pronto,fatto raffreddare capovolto tagliatelo in 3 strati,verranno utilizzati solo la base e il centro
Inzuppatelo con maraschino e acqua e versate la crema,lasciatene un po’ per la superficie
Coprite con il secondo strato,inzuppatelo e spalmate uno strato sottile di crema
Guarnite con ciuffetti di panna
Ps se non vi piace tanto la panna potete sciogliere del cioccolato e colarlo di sopra
